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Interview mit Thomas Nussbaumer

Interview mit Thomas Nussbaumer

«Dienen ist auch Sache der Küche»!  Dies sind Worte aus dem Interview mit unserem Chefexperten Thomas Nussbaumer. Ein Mann, der weiss, wovon er spricht, wenn es ums Kochen geht. Kochen ist ein Handwerk – Kochen ist klar und hat seinen Ablauf. Diese Worte widerspiegeln...
Ehrenmitglieder im Gespräch

Ehrenmitglieder im Gespräch

Leidenschaft – sich engagieren – einstehen für die Sache – Markus ThommenMarkus Thommen ist schon seit 38 ½ Jahren Küchenchef im Alters- und Pflegeheim Frenkenbündten. Seine Ausbildung absolvierte der Sohn eines Landwirts aus Bennwil in der Sonne in Sissach. Danach...
Interview mit Puvi Thurairajah

Interview mit Puvi Thurairajah

Das Leben ist eine schöne Reise (PDF) Ich treffe Puvi Thurairajah, 50 Jahre alt, inmitten des 2. Lockdowns in seinem Restaurant «Sydebändel» in Sissach. Puvi kannte ich bisher nur vom Lesen und Hören. Mich faszinierte seine Herkunft, welche sich auch in seinem...